Birtok
Gyümölcsény egy kis falu a Zselic dombjai között Délnyugat-Magyarországon. A falu szőlőültetvényét Szőlőhegynek hívják, és régebben teljesen szőlőskertek fedték. Mostanra sok szőlő eltűnt, de a hely főként a délnyugati fekvésű 3oo-400 méter magas lejtőivel igen alkalmas a bortermelésre. A föld nagyrészt löszből és némi agyagból áll mély meszes talajjal.
Hagyomány
Magyarországon hagyománya van a szőlőskert családilag történő művelésének. Ez az életmódhoz tartozik. A dombok között mindenütt feltűnnek a jellegzetes borospincék. Ha jó idő van, csak úgy szállnak a finom illatok a szabad tűz fölött fortyogó bográcsokból. A szabadban enni, inni és hosszan történeteket mesélni – ez sok magyar számára az élvezet csúcsa.
“A dombok kövülveszik a falut. Csodálatos. Én beleszerettem a domb tetején a Szőlőhegybe”
Az én hegyem
2005-ben a férjem és én vettünk egy régi portát a faluban, amit igazából befektetésnek szántunk. Ám a falut övező dombok olyan gyönyörűek, hogy egy szempillantás alatt beleszerettem a helybe ott, a Szőlőhegy tetején. Az elhanyagolt szőlőskertek szinte kérték a régi dicsőségük visszaállítását, és én rögtön tudtam, hogy meg akarom csinálni. Ezen a paradicsomi helyen megvalósítottam az álmom: a faluból másokkal együtt fejlesztem és művelem a borászatomat, amelynek neve Hegyem lett.
A borászatot a saját portánkról vezetjük. Az istállót átépítettük borászattá és borpincévé. Itt készítjük szenvedéllyel a csodás magyar borokat. Egy másik borász hölggyel együtt jelenleg csak a mi borászatunk van regisztrálva a völgyben, a többi borászat saját felhasználásra készíti a borokat.
Örömteli nézelődést és olvasgatást kívánok, Cisca Ansem
“Az elhanyagolt szölöskertek szinte kérték a régi dicsöségük visszaállítását, és én rögtön tudtam, hogy meg akarom csinálni”
A Hegyem egy kicsi és hagyományos borászati vállalkozás, ahol szenvedéllyel készítjük a csodás magyar borokat.
A szőlőskert 2005-ben nagyjából egy fél hektár földdel indult, amelynek csaknem a fele vörös- és fehér szőlővel volt beültetve. A szőlőtőkék elhanyagoltak voltak, ezért azok nagy részét újratelepítettük. Jelenleg a birtok majdnem 2 hektár. A bővítést a Vrienden van Hegyem, (A Hegyem barátai) befektetői tették lehetővé.
A tőkék lassanként egyre többet teremnek, mivel egyre több vessző ad termést, ám a szőlő minőségét gondosan figyelemmel kísérjük. Nálunk a minőség fontosabb a mennyiségnél.
Rólunk
A csapat 3 főből áll. Éva és Balázs felelősek a szőlészetért, míg Cisca a borászatot vezeti. Nekik ez állandó munkahelyet jelent és néhány helyi embernek szezonális munkát. Ezzel segítve a mikrorégió fejlődését.
Boraink
A szőlőskertben jellegzetes magyar szőlőfajták vannak: Rizling fajták, Zöld Veltelini, Sárga Muskotály (fehér fajták),Kékfrankos (vörös). E mellé választottam a Syrah (vörös) fajtát. Ezek a fajták jól illenek a lejtőink talajtípusához.
A tőkéken csak adott mennyiségű és a legszebb fürtök maradhatnak. A szüretet kézzel végezzük és a fürtöket gondosan átválogatjuk. Borainkat hagyományos módon készítjük a korszerű technológia és tudás felhasználásával. Így azokat a lehető legkevesebb beavatkozással érleljük. A borok tartósítására csak ként használunk, a bioboroknál megengedett mennyiség kétharmadát.
“Az egészséges termőföld az alapja a minőségi szőlőtermésnek és a karakteres boroknak.”
Bioborok
A lehető legfenntarthatóbb módon szeretnénk szőlőt termelni, így átváltottunk a bioszőlő-előállításra és a biobor-készítésre. Minden tudásunkat a gyakorlatba ültetjük a megfelelő talajműveléssel kapcsolatban, illetve növeljük a biológiai sokféleséget a szőlőskertben. Gondoskodunk arról, hogy a szőlőtőkék természetes módon erősödjenek, és hogy az ásványi anyagokat jobban felvegyék, ami az íz javára válik.
Dínomdánom / Féher cuvee
Különböző rizlingfajtáink vannak, mint az olaszrizling, a rajnai rizling és a rizlingszilváni, amelyek vegyesen állnak a szőlőskertben, és cuvée készül belőlük. A bor jellegzetessége a teljes és pikáns íz, szalmasárga színnel. Hűvösebb években a bor finom savakkal és citrusos aromákkal rendelkezik. Melegebb években inkább trópusi aromájú, és érett, sárga gyümölcsös ízű.
2014 évjárat ár: évjárat nem kapható
2015 évjárat ár: évjárat nem kapható
2016 évjárat ár: € 11,50
Zöld Veltelini
Ez a szőlő Hollandiában Grüner Veltliner néven ismert. A szőlőből készült bor a talajfajtától függ, és a termés íze is eltérhet, egy barátságos, friss fehérbortól kezdve a fűszeresen lágy íztől a pikáns csemegeborig, miközben a bor íze nem nyomja el az étel ízét.
2014 évjárat ár: évjárat nem kapható
2015 évjárat ár: évjárat nem kapható
2016 évjárat ár: € 12,50
2015 évjárat: 2016 júniusában lesz elérhető, először a Vrienden van Hegyem tagjai számára.
Kékfrankos rosé
Friss, kiegyensúlyozott Rosé bor. Talán kicsit többet is ígér érett eper, málna és cseresznye aromáival.
2015 évjárat ár: évjárat nem kapható
2016 évjárat ár: évjárat nem kapható
2017 évjárat ár: € 12,00
Kékfrankos
Egy jellegzetes magyar szőlőfajta. A rendszerváltás előtt ezt a szőlőfajtát gyakran hatalmas mennyiségekben szüretelték, ami által elveszítette kifejező karakterét. Napjainkban kis mennyiségekre metszik vissza, így a szőlő meg tudja mutatni valódi értékeit. A bor rubinvörös színű, és a fény – sok más magyar borfajtatársától eltérően – szinte teljesen átjut rajta. A borban érezzük az érett piros gyümölcsöket, nem túl sok csersavat, és a kifejezetten fűszeres jelleget.
2013. évjárat ár: évjárat nem kapható
2014. évjárat ár:évjárat nem kapható
2015. évjárat ár: € 12,50
Utána nem csináltam meg
Ballada / Syrah – Kékfrankos
A jellegzetes magyar szőlőfajták mellé egy eredeti dél-francia fajtát is választottam: a Syraht. A szőlő szüretelése világosabb színt adott, mint amit a francia bornál megszokhattunk. A bora viszont elegánsabb és gyümölcsösebb jellegű.
Ez a cuvée fekete és sötétvörös gyümölcsök ízével, kis vaníliával, fűszeres aromákkal kecsegtet. Érett tanninokkal rendelkezik a barrique érlelésnek köszönhetően.
2013. évjárat ár: évjárat nem kapható
2014. évjárat ár: nem elöállított
2015. évjárat ár: € 13,95
2016 évjárat ár: € 13,95
Regélö /Kékfrankos special
Fele részben új, fele részben érett barrique hordóban érlelt Kékfrankos borból készült alkotás. Érezhető benne piros gyümölcsök, cseresznye aromája melyet kiegészít a fűszeresség és némi csokoládé íz.
2014. évjárat ár: évjárat nem kapható
2015. évjárat ár: évjárat nem kapható
2016. évjárat ár: € 14,95
Kapcsolat
Hegyem Hungarian wine, Nederland
Linnaeusparkweg 30
1098 EB Amsterdam
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl
Hegyem Hungarian wine, Hungary
Cisca Ansem Magyarország Borászati kft.
7391 Gyümölcsény, Hungary
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl
HOL KAPHATÓ
A Hegyem termékeit a gyártó, Cisca Ansem árulja saját importtal:
A Vrienden van Hegyem tagjaként előjegyzi magát a bortermésre. A borok elsődlegesen a Barátoknak és Barátnőknek érhetők el. Minden évben érkeznek a Hegyem Barátai, hogy megkóstolják a bort, és elvigyék a lefoglalt palackokat.
Importőr
A Hegyem borokat üvegenként is megrendelheti a saját importunkon keresztül a következő e-mail címen: info@hegyem.nl.
Magyarországon kapható
Hegyem-pince, 7391 Mindszentgodisa/Gyümölcsény, Fö utca 26
Bor étterem: Tüke Borház 7625 Pécs, Böckh János utca 39/2
Almalomb étterem, 7694 Hosszúhetény, Ormándi u. 19,
A bogyótól a palackig
