hegyem

Het wijngoed Hegyem

De heuvels rondom het dorp Gyümölcsény zijn prachtig.
Een aantal kleine verwaarloosde wijngaarden vroeg om herstel in oude glorie en ik wist meteen dat ik dat wilde doen.“De plek heeft mij gekozen”. Op deze paradijselijke plek maak ik mijn droom waar: samen met mensen uit het dorp ontwikkel en exploiteer ik het wijngoed Hegyem, Hongaars voor ‘mijn berg’.

“ik raakte op slag verliefd op de plek boven op de berg Szőlőhegy”

In 2005 zijn we gestart met ongeveer een halve hectare grond die bijna voor de helft beplant was met rode en witte druivenstokken. Inmiddels is 1,2 hectare beplant en in productie. De investeringen in Hegyem zijn mede mogelijk gemaakt door de investeringen van de Vrienden van Hegyem. De opbrengst van de ranken neemt jaar na jaar toe, maar we houden de kwaliteit van de druiven nauwlettend in de gaten. Kwaliteit gaat bij ons voor kwantiteit.

“Ik was al jaren bovenmatig geïnteresseerd in wijn maar het echte vak heb ik pas geleerd in de wijngaard en in de kelder.”

Ons team

We zijn nu met een vast team van 2 mensen en in het seizoen werken los-vast nog een paar mensen mee. We beheren samen de wijngaarden en de wijnmakerij. Csabá. doet het werk in de wijngaard en zorgt voor de wijnen in de kelder en Cisca is de wijnmaakster en maakt de belangrijke keuzes in de kelder en in de wijngaard. Met de ontwikkeling van het wijngoed is er structurele werkgelegenheid in het dal teruggebracht.

De Wijn

Op onze hellingen staan de volgende rassen aangeplant: Kékfrankos (rood), Syrah (rood), Zöld Veltelini (wit), Muscat Blanc (orange) en verschillende Rizlingsoorten (orange). Sinds 2015 zijn we een biologisch wijngoed. De rode wijnen die we produceren zijn volledig biologisch. De witte wijnen zijn vanaf jaargang 2020 gemaakt van 100% biologische druiven en dus ook biologisch.

“We willen onze wijngaarden duurzaam beheren, daarom werken we biologisch. Een gezonde grond is de basis voor gezonde en karakteristieke druiven.”

Onze wijnen worden ambachtelijk gemaakt met moderne kennis en technieken. Onze filosofie is om wijnen te maken waarbij we de wijn in het wordingsproces volgen en we de wijn zoveel mogelijk zonder extra ingrepen tot hun expressie willen laten komen. We gebruiken sulfiet, dat is nodig om de wijn goed houdbaar te maken en zuiver te houden. We doen dat op een slimme manier zodat we de totale hoeveelheid zo laag mogelijk houden. We zitten doorgaans op de helft tot twee derde van de norm voor biologische wijnen. Daarnaast zijn onze wijnen Vegan omdat we tijdens het proces van wijn maken uitsluitend werken met producten van plantaardige oorsprong.

OlaszRizling BIO

De wijn heette voorheen Dínomdánom vanaf jaargang 2021 wordt ze genoemd naar de druif; OlaszRizling. De karakteristiek van deze wijn is vol en pittig met een strogele kleur. Ze wordt vergist op RVS en blijft een aantal maanden rijpen op de fijne lees die worden opgeroerd om langer in de wijn te blijven drijven. In koelere jaren heeft de wijn mooie zuren en citrus tonen. In warmere jaren heeft zij een meer tropische hint en proeft u rijp geel fruit.

Jaargang 2016 € 11,00
Jaargang 2018, 2019 en 2020 niet gemaakt.
Jaargang 2022 € 12,75 release in juni 2023

Koop nu

Zöld Veltelini BIO
Deze druif is in Nederland bekender onder de naam Grüner Veltliner. Deze druif geeft een wijn die afhankelijk van grondsoort en opbrengsten varieert in smaak, van een vriendelijke frisse witte wijn met een klein pepertje in de smaak, tot een gastronomische wijn welhaast bij elk eten overeind blijft. Deze Zöld Veltelini is goed gastronomisch inzetbaar. Ze wordt voor een klein deel vergist en gerijpt op barrique en krijgt vervolgens verdere rijping op RVS. Ze blijft een aantal maanden op de fijne lees. Het resultaat is een mooi gul glas wijn met een spannende gelaagdheid.

Jaargang 2020: Uitverkocht
Jaargang 2021: Uitverkocht
Jaargang 2022: € 13,25 release juni 2023

Koop nu

Kékfrankos rosé BIO

De rosé wordt grotendeels gemaakt van Kékfrankos druiven. Het resultaat is een frisse pittige rosé. Een rosé die goed in balans is en in de neus rijpe aardbeien geeft en vervolgens frambozen en rijpe kersen.

Jaargang 2022: € 13,00 release in juni 2023

Koop nu

Cabernet Franc

Cabernet Franc staat op verschillende plaatsen in Hongarije aangeplant. Op deze breedtegraad rijpen de druiven goed. Het is dan ook een sappige wijn van donker fruit met het kenmerkende grafiet in de neus. Deze volle sappige Cabernet Franc krijgt 12 maanden houtrijping op gebruikte barriques.

Jaargang 2017: Uitverkocht

Jaargang 2019: Uitverkocht

Jaargang 2020: € 14,95

Koop nu

Ballada | Syrah – Kékfrankos

Naast karakteristieke Hongaarse druivenrassen, heb ik gekozen voor een van origine Zuid-Frans ras: de Syrah. In Hongarije is de Syrah eleganter en fruitiger van karakter dan de Zuid-Franse soortgenoten. De wijn wordt geblend met Kékfrankos en krijgt 12 maanden houtrijping. op gebruikte barriques. Een verrassend mooie combinatie. Deze wijn draagt de naam BALLADA. Een wijn met ritme, soepel en pittig met een duidelijke peper in de neus en in de smaak, kruidig en daarnaast kersen en rijpe tannine. gemaakt om een aantal jaren mee te kunnen. Maar zelfs deze meest krachtige wijn, uit het palet van Hegyem, is in haar jonge jaren licht gekoeld te drinken en heel toegankelijk. Van biologisch geteelde druiven.

Jaargang 2015: Uitverkocht

Jaargang 2016: Uitverkocht

Jaargang 2017: € 13,95 Zilver BIO weinpreis 2019

Jaargang 2020: € 14,95

Koop nu

Regélö | Kékfrankos BIO
De Kékfrankos heeft de naam Regélö ofwel verhalen verteller. De Kékfrankos krijgt 12 maanden houtrijping in gebruikte barriques. Het is een rijpe toegankelijke gelaagde wijn, in de neus de geur van kruiden en rode kersen ondersteund door een subtiele houttoets. Een complex van rood fruit en zachte tannines en een vleugje bittere chocolade, De wijn is gemaakt om een aantal jaren te kunnen ouderen. In haar jonge jaren is zij, ook licht gekoeld een spannend en aangenaam glas wijn.

Jaargang 2016: uitverkocht
Jaargang 2017: Uitverkocht
Jaargang 2019: € 15,30 Zilver BIO wine award 2021
Jaargang 2020: € 15,30

Koop nu

Wat in het vat zit

Wij werken met Hongaarse eiken, die geven een hint van chocolade aan onze rode wijnen.
Onze rode wijnen krijgen 12 tot 18 maanden vatrijping.
Hierdoor en door de vergisting op open kuipen zijn onze wijnen rond de 13% alchohol.
Onze wijnen zijn laag in sulfiet, We gebruiken ongeveer 1/3 tot de helft van de wettelijke norm voor Biowijnen.
Onze wijnen zijn Vegan. We gebruiken tijdens het proces van wijn maken uitsluitend producten van plantaardige herkomst.
Onze druiven zijn biologisch geteeld, en ze worden op biologische wijze verwerkt tot echte biowijnen. Onze wijngaarden zijn gecertificeerd en wijnen zijn grotendeels gecertificeerd.

Biologisch

Wist je dat bij biologische wijnbouw preventief werken heel belangrijk is?
Dat het gaat om een luchtige loofwand waar de wind goed doorheen kan en eventuele nattigheid snel droogt?
Dat het gaat om een gezonde balans in de grond van bacteriën en schimmels?
Wist je dat de onderbegroeiing in de biowijngaard belangrijk is voor die gezonde balans en ook zorgt voor de groei van de druivenplanten?
Wist je dat veel lieveheersbeestjes in de biowijngaard zorgen voor de continue opruiming van ongewenste luizen en mijten?

Contact

Hegyem Hungarian wine, Nederland
Linnaeusparkweg 30
1098 EB Amsterdam
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl

Hegyem Hungarian wine, Hungary
Cisca Ansem Magyarország Borászati kft.
7391 Gyümölcsény, Hungary
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl

Waar te krijgen

Hegyem wordt verkocht aan Vrienden van Hegyem door producent Cisca Ansem:
Hegyem wijnen kunt u rechtstreek bestellen als u Vriend wordt van Hegyem. Als Vriend van Hegyem tekent u in op de oogst. Nog steeds wordt een flink deel van de Hongaarse wijnen afgenomen door Vrienden en Vriendinnen van Hegyem. In het begin van de zomer komen de Vrienden van Hegyem op uitnodiging de wijnen proeven en hun gereserveerde wijnen ophalen op de jaarlijkse Vriendenproeverij. De Vrienden investeerders krijgen dan hun jaarlijkse rente en aflossing in wijn uitgekeerd.