Skip to content

Topbeeld_HET_WIJNGOED

hegyem

Het wijngoed Hegyem

De heuvels rondom het dorp Gyümölcsény zijn prachtig.
Een aantal kleine verwaarloosde wijngaarden vroeg om herstel in oude glorie en ik wist meteen dat ik dat wilde doen.“De plek heeft mij gekozen”. Op deze paradijselijke plek maak ik mijn droom waar: samen met mensen uit het dorp ontwikkel en exploiteer ik het wijngoed Hegyem, Hongaars voor ‘mijn berg’.

“ik raakte op slag verliefd op de plek boven op de berg Szőlőhegy”

In 2005 zijn we gestart met ongeveer een halve hectare grond die bij­na voor de helft beplant was met rode en witte druivenstokken. Inmiddels is 1,2 hectare beplant en in productie. De investeringen in Hegyem zijn mede mogelijk gemaakt door de investeringen van de Vrienden van Hegyem. De opbrengst van de ranken neemt jaar na jaar toe, maar we houden de kwaliteit van de druiven nauwlettend in de gaten. Kwaliteit gaat bij ons voor kwantiteit.

Hongaarse wijnen

“Ik was al jaren bovenmatig geïnteresseerd in wijn maar het echte vak heb ik pas geleerd in de wijngaard en in de kelder.”

We zijn nu met een vast team van 3 mensen en in het seizoen werken los-vast nog een paar mensen mee. We beheren samen de wijngaarden en de wijnmakerij. Csabá en Csabá jr. doen het werk in de wijngaard en zorgen voor de wijnen in de kelder en Cisca is de wijnmaakster en maakt de belangrijke keuzes in de kelder en in de wijngaard. Met de ontwikkeling van het wijngoed is er structurele werkgelegenheid in het dal teruggebracht.

De Wijn

Op onze hellingen staan de volgende rassen aangeplant: Kékfrankos (rood), Syrah (rood), Zöld Veltelini (wit), Muscat Blanc (orange) en verschillende Rizlingsoorten (orange). Sinds 2015 zijn we een biologisch wijngoed. De rode wijnen die we produceren zijn volledig biologisch. De witte wijnen zijn vanaf jaargang 2020 gemaakt van 100% biologische druiven en dus ook biologisch.

“We willen onze wijngaarden duurzaam beheren, daarom werken we biologisch. Een gezonde grond is de basis voor gezonde en karakteristieke druiven.”

Onze wijnen worden ambachtelijk gemaakt met moderne kennis en technieken. Onze filosofie is om wijnen te maken waarbij we de wijn in het wordingsproces volgen en we de wijn zoveel mogelijk zonder extra ingrepen tot hun expressie willen laten komen. We gebruiken sulfiet, dat is nodig om de wijn goed houdbaar te maken en zuiver te houden. We doen dat op een slimme manier zodat we de totale hoeveelheid zo laag mogelijk houden. We zitten doorgaans op de helft tot twee derde van de norm voor biologische wijnen. Daarnaast zijn onze wijnen Vegan omdat we tijdens het proces van wijn maken uitsluitend werken met producten van plantaardige oorsprong.

Dinomdanom nieuw

OlaszRizling

De wijn heette voorheen Dínomdánom vanaf jaargang 2021 wordt ze genoemd naar de druif; OlaszRizling. De karakteristiek van deze wijn is vol en pittig met een strogele kleur. Ze wordt vergist op RVS en blijft een aantal maanden rijpen op de fijne lees die worden opgeroerd om langer in de wijn te blijven drijven. In koelere jaren heeft de wijn mooie zuren en citrus tonen. In warmere jaren heeft zij een meer tropische hint en proeft u rijp geel fruit. 

Jaargang 2016 € 11,00
Jaargang 2018, 2019 en 2020 niet gemaakt
Jaargang 2021 € 12,00 release in juni 2022

Zold Veltelini nieuw

Zöld Veltelini
Deze druif is in Nederland bekender onder de naam Grüner Veltliner. Deze druif geeft een wijn die afhankelijk van grondsoort en opbrengsten varieert in smaak, van een vriendelijke frisse witte wijn met een klein pepertje in de smaak, tot een gastronomische wijn welhaast bij elk eten overeind blijft. Deze Zöld Veltelini is goed gastronomisch inzetbaar. Ze wordt voor een klein deel vergist op een nieuwe barrique en krijgt vervolgens verdere rijping op RVS. Ze blijft een aantal maanden op de fijne lees.  Het resultaat is een mooi gul glas wijn met een spannende gelaagdheid.

Jaargang 2018: Uitverkocht
Jaargang 2020: € 12,00
Jaargang 2021: € 12,25 release juni 2022

 

Kékfrankos rosé 

De rosé wordt grotendeels gemaakt van Kékfrankos druiven. Het resultaat is een frisse pittige rosé. Een rosé die goed in balans is en in de neus rijpe aardbeien geeft en vervolgens frambozen en rijpe kersen. 
 
Jaargang 2021: € 12,00 release in juni 2022

Cabernet Franc 

Cabernet Franc staat op verschillende plaatsen in Hongarije aangeplant. Op deze breedtegraad rijpen de druiven goed. Het is dan ook een sappige wijn van donker fruit met het kenmerkende grafiet in de neus. Deze volle sappige Cabernet Franc krijgt 12 maanden houtrijping op gebruikte barriques. 
 
Jaargang 2016: Uitverkocht 
Jaargang 2017: Uitverkocht 
Jaargang 2019:  € 13,95

Ballada | Syrah – Kékfrankos 

Naast karakteristieke Hongaarse druivenrassen, heb ik gekozen voor een van origine Zuid-Frans ras: de Syrah. In Hongarije is de Syrah eleganter en fruitiger van karakter dan de Zuid-Franse soortgenoten. De wijn wordt geblend met Kékfrankos en krijgt 12 maanden houtrijping. op gebruikte barriques. Een verrassend mooie combinatie. Deze wijn draagt de naam BALLADA. Een wijn met ritme, soepel en pittig met een duidelijke peper in de neus en in de smaak, kruidig en daarnaast kersen en rijpe tannine. gemaakt om een aantal jaren mee te kunnen. Maar zelfs deze meest krachtige wijn, uit het palet van Hegyem, is in haar jonge jaren licht gekoeld te drinken en heel toegankelijk. 
 
Jaargang 2015: Uitverkocht 
Jaargang 2016: Uitverkocht 
Jaargang 2017: € 13,95 Zilver BIO weinpreis 2019
Jaargang 2020: € 14,00 release augustus 2022

Regélö | Kékfrankos 
De Kékfrankos heeft de naam Regélö ofwel verhalen verteller. De Kékfrankos krijgt 12 maanden houtrijping in  gebruikte barriques. Het is een rijpe toegankelijke gelaagde wijn, in de neus de geur van kruiden en rode kersen ondersteund door een subtiele houttoets. Een complex van rood fruit en zachte tannines en een vleugje bittere chocolade, De wijn is gemaakt om een aantal jaren te kunnen ouderen. In haar jonge jaren is zij, ook licht gekoeld een spannend en aangenaam glas wijn.

Jaargang 2016: uitverkocht
Jaargang 2017: € 14,95 Zilver BIO weinpreis 2019
Jaargang 2019: € 14,95 Zilver BIO wine award 2021

 

 

Wat in het vat zit

  • Wij werken met Hongaarse eiken, die geven een hint van chocolade aan onze rode wijnen.
  • Onze rode wijnen krijgen 12 maanden vatrijping.
  • Hierdoor en door de vergisting op open kuipen zijn onze wijnen rond de 13% alchohol.
  • Onze wijnen zijn laag in sulfiet, We gebruiken ongeveer 1/3 tot de helft van de wettelijke norm voor Biowijnen.
  • Onze wijnen zijn Vegan. We gebruiken tijdens het proces van wijn maken uitsluitend producten van plantaardige herkomst.
  • Onze druiven zijn biologisch geteeld, en ze worden op biologische wijze verwerkt tot echt biowijnen. 

 

 

Biologisch

  • Wist je dat bij biologische wijnbouw preventief werken heel belangrijk is?
  • Dat het gaat om een luchtige loofwand waar de wind goed doorheen kan en eventuele nattigheid snel droogt?
  • Dat het gaat om een gezonde balans in de grond van bacteriën en schimmels?
  • Wist je dat de onderbegroeiing in de biowijngaard belangrijk is voor die gezonde balans en ook zorgt voor de groei van de druivenplanten?
  • Wist je dat veel lieveheersbeestjes in de biowijngaard zorgen voor de continue opruiming van ongewenste luizen en mijten?

Contact

Hegyem_linnaeusparkweg

Hegyem Hungarian wine, Nederland
Linnaeusparkweg 30
1098 EB Amsterdam
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl

Hegyem_Hungary

Hegyem Hungarian wine, Hungary
Cisca Ansem Magyarország Borászati kft.
7391 Gyümölcsény, Hungary
T 00 31 (0) 6 21 561 175
info@hegyem.nl

Waar te krijgen

Hegyem wordt verkocht aan Vrienden van Hegyem door producent Cisca Ansem:
Hegyem wijnen kunt u rechtstreek bestellen als u Vriend wordt van Hegyem. Als Vriend van Hegyem tekent u in op de oogst. Nog steeds wordt een flink deel van de Hongaarse wijnen  afgenomen door Vrienden en Vriendinnen van Hegyem. In het begin van de zomer komen de Vrienden van Hegyem op uitnodiging de wijnen proeven en hun gereserveerde wijnen ophalen op de jaarlijkse Vriendenproeverij. De Vrienden investeerders krijgen dan hun jaarlijkse rente en aflossing in wijn uitgekeerd.

Verder verkrijgbaar via

Waar te koop

Waar te proeven

Van bes tot fles

Bes_tot_fles_01

Uitloop van de druivenstok.
De bloei is al zichtbaar.

Bes_tot_fles_02

Grondbewerking vlak voor de bloei. Stikstof vrijmaken die de planten na de bloei extra nodig hebben.

Bes_tot_fles_03

Syrah in volle bloei.

Begin september, rijpende Syrah mag nog blijven hangen.

Oogsten altijd weer een spannende periode.

Ontstelen en kneuzen, de druiven worden tot druivenmost.

Bes_tot_fles_07

Bijna uitgegist. Meten van de restsuiker.

Bes_tot_fles_08

De kelder weer gevuld met de wijn in wording.

Bes_tot_fles_09

Na de winter, in het voorjaar starten we met bottelen van de witte wijnen.

Bes_tot_fles_10

Dan volgt de Rosé……

De hele lijn staat klaar voor de Vriendenproeverij.

Bes_tot_fles_12

Genieten van een stevige blauwe kaas in goed gezelschap van de Dínomdánom. De cirkel is rond……